Máslo vs. margarín: kolik budou stát na Vánoce?

Během posledních měsíců zdražilo máslo zhruba o 40 %. Zatímco u rostlinných margarínů se cena zvyšuje jen nepatrně. Podle internetového srovnávače cen Kupi.cz výrobci rostlinných tuků zřejmě doufají, že touto taktikou získají větší část trhu.

Jak to bude s cenou másla a margarínů vypadat před vánočními svátky? „Je možné, že opticky základní cena ještě o něco málo vzroste. Třeba až někam k šedesáti korunám. Očekáváme ale, že to bude spíš marketingový tah a obchodníci budou nabízet akční ceny na úrovni těch současných. V období Vánoc tak podle nás bude možné máslo stále koupit za cenu kolem padesáti korun,“ vysvětluje Petr Miklík, marketingový manažer Kupi.cz. Průměrná cena másla v akci byla letos v září 53,47 Kč. Z dat Kupi.cz je zároveň vidět, že počet slevových akcí v posledních měsících klesl. Zatímco ještě v květnu jich bylo 32, v srpnu jen 8, v září 18 a v říjnu opět 8. Zájem lidí o máslo je vysoký, letos v říjnu byl tento produkt na srovnávači vyhledáván čtyřikrát častejni než v dubnu.

Standardní náhražkou másla při pečení jsou rostlinné tuky Hera či Omega. Ceny obou produktů zatím nijak nevybočují z dlouhodobého normálu. Hera stála v říjnu 2017 průměrně 21,90 Kč, což je stejně jako v letech 2013 – 2015, Omega je na tom podobně, nyní stojí 29,90 Kč. Oba dva tuky je aktuálně možné koupit ve výrazných slevových akcích, za ceny mezi 15 – 20 Kč.

Vývoj cen margarínů od ledna 2016

  Počet slevových akcí Průměr akčních cen Průměr běžných cen
leden 2016 90 27,93 Kč 40,35 Kč
únor 2016 78 31,22 Kč 40,57 Kč
březen 2016 75 28,94 Kč 40,28 Kč
duben 2016 56 29,15 Kč 40,13 Kč
květen 2016 44 27,99 Kč 42,48 Kč
červen 2016 57 27,74 Kč 42,67 Kč
červenec 2016 62 27,17 Kč 43,42 Kč
srpen 2016 55 26,98 Kč 42,19 Kč
září 2016 45 25,66 Kč 44,19 Kč
říjen 2016 59 26,17 Kč 44,18 Kč
listopad 2016 72 24,75 Kč 41,30 Kč
prosinec 2016 56 25,45 Kč 41,06 Kč
leden 2017 56 26,92 Kč 42,13 Kč
únor 2017 65 25,83 Kč 41,35 Kč
březen 2017 51 27,27 Kč 38,90 Kč
duben 2017 69 25,80 Kč 38,97 Kč
květen 2017 64 27,03 Kč 40,02 Kč
červen 2017 70 28,29 Kč 43,99 Kč
červenec 2017 65 29,78 Kč 45,77 Kč
srpen 2017 76 29,02 Kč 45,80 Kč
září 2017 62 29,21 Kč 43,59 Kč

Zdroj: Kupi.cz – letáky a katalogy řetězců

„Po sametové revoluci se spotřeba margarínů nesla na vlně zdravého životního stylu a novosti, díky čemuž prodeje výrazně stoupaly. Od roku 1998 ale jejich spotřeba v podstatě stagnuje. Objevily se i pochybnosti o vlivu margarínů na lidský metabolismus. Spotřebitelé pak znovu začali přicházet na chuť máslu, bez kterého se česká kuchyně prostě neobejde,“ vysvětluje Miklík.

Podle údajů Českého statistického úřadu byla v roce 2015 průměrná roční spotřeba másla na hlavu v Česku 5,5 kilogramu, přitom v roce 2007 to bylo jen 4,2 kilogramy. Nyní ale Česko prodělává tzv. „máslovou krizi“ a situace okolo spotřeby tohoto živočišného tuku se zde začala výrazně proměňovat. Máslo a jeho cena aktuálně stojí v popředí maloobchodního zájmu. Kupi.cz dlouhodobě sleduje jak vývoj cen u másla tak u margarínů. Jedno balení rostlinného tuku dlouhodobě stojí okolo 40 – 45 Kč, v akci bývá za 25 – 29 Kč. Zajímavé je, že oproti loňsku vzrůstá počet slevových akcí právě na margaríny, proto si Kupi.cz myslí, že na trhu probíhá skrytý souboj o pozice mezi nadnárodními potravinářskými koncerny, které produkují margaríny, a českými zemědělci s jejich máslem. Což ostatně potvrzují i čísla z nedávného průzkumu agentury Nielsen, podle které od září 2016 do října 2017 spotřeba másla na hlavu klesla o 16 %, a naopak prodej margarínů se o 9 % zvýšil.

Nejnovější