Během posledních měsíců zdražilo máslo zhruba o 40 %. Zatímco u rostlinných margarínů se cena zvyšuje jen nepatrně. Podle internetového srovnávače cen Kupi.cz výrobci rostlinných tuků zřejmě doufají, že touto taktikou získají větší část trhu.
Jak to bude s cenou másla a margarínů vypadat před vánočními svátky? „Je možné, že opticky základní cena ještě o něco málo vzroste. Třeba až někam k šedesáti korunám. Očekáváme ale, že to bude spíš marketingový tah a obchodníci budou nabízet akční ceny na úrovni těch současných. V období Vánoc tak podle nás bude možné máslo stále koupit za cenu kolem padesáti korun,“ vysvětluje Petr Miklík, marketingový manažer Kupi.cz. Průměrná cena másla v akci byla letos v září 53,47 Kč. Z dat Kupi.cz je zároveň vidět, že počet slevových akcí v posledních měsících klesl. Zatímco ještě v květnu jich bylo 32, v srpnu jen 8, v září 18 a v říjnu opět 8. Zájem lidí o máslo je vysoký, letos v říjnu byl tento produkt na srovnávači vyhledáván čtyřikrát častejni než v dubnu.
Standardní náhražkou másla při pečení jsou rostlinné tuky Hera či Omega. Ceny obou produktů zatím nijak nevybočují z dlouhodobého normálu. Hera stála v říjnu 2017 průměrně 21,90 Kč, což je stejně jako v letech 2013 - 2015, Omega je na tom podobně, nyní stojí 29,90 Kč. Oba dva tuky je aktuálně možné koupit ve výrazných slevových akcích, za ceny mezi 15 - 20 Kč.
Vývoj cen margarínů od ledna 2016
Počet slevových akcí | Průměr akčních cen | Průměr běžných cen | |
leden 2016 | 90 | 27,93 Kč | 40,35 Kč |
únor 2016 | 78 | 31,22 Kč | 40,57 Kč |
březen 2016 | 75 | 28,94 Kč | 40,28 Kč |
duben 2016 | 56 | 29,15 Kč | 40,13 Kč |
květen 2016 | 44 | 27,99 Kč | 42,48 Kč |
červen 2016 | 57 | 27,74 Kč | 42,67 Kč |
červenec 2016 | 62 | 27,17 Kč | 43,42 Kč |
srpen 2016 | 55 | 26,98 Kč | 42,19 Kč |
září 2016 | 45 | 25,66 Kč | 44,19 Kč |
říjen 2016 | 59 | 26,17 Kč | 44,18 Kč |
listopad 2016 | 72 | 24,75 Kč | 41,30 Kč |
prosinec 2016 | 56 | 25,45 Kč | 41,06 Kč |
leden 2017 | 56 | 26,92 Kč | 42,13 Kč |
únor 2017 | 65 | 25,83 Kč | 41,35 Kč |
březen 2017 | 51 | 27,27 Kč | 38,90 Kč |
duben 2017 | 69 | 25,80 Kč | 38,97 Kč |
květen 2017 | 64 | 27,03 Kč | 40,02 Kč |
červen 2017 | 70 | 28,29 Kč | 43,99 Kč |
červenec 2017 | 65 | 29,78 Kč | 45,77 Kč |
srpen 2017 | 76 | 29,02 Kč | 45,80 Kč |
září 2017 | 62 | 29,21 Kč | 43,59 Kč |
Zdroj: Kupi.cz – letáky a katalogy řetězců
„Po sametové revoluci se spotřeba margarínů nesla na vlně zdravého životního stylu a novosti, díky čemuž prodeje výrazně stoupaly. Od roku 1998 ale jejich spotřeba v podstatě stagnuje. Objevily se i pochybnosti o vlivu margarínů na lidský metabolismus. Spotřebitelé pak znovu začali přicházet na chuť máslu, bez kterého se česká kuchyně prostě neobejde,“ vysvětluje Miklík.
Podle údajů Českého statistického úřadu byla v roce 2015 průměrná roční spotřeba másla na hlavu v Česku 5,5 kilogramu, přitom v roce 2007 to bylo jen 4,2 kilogramy. Nyní ale Česko prodělává tzv. „máslovou krizi“ a situace okolo spotřeby tohoto živočišného tuku se zde začala výrazně proměňovat. Máslo a jeho cena aktuálně stojí v popředí maloobchodního zájmu. Kupi.cz dlouhodobě sleduje jak vývoj cen u másla tak u margarínů. Jedno balení rostlinného tuku dlouhodobě stojí okolo 40 - 45 Kč, v akci bývá za 25 - 29 Kč. Zajímavé je, že oproti loňsku vzrůstá počet slevových akcí právě na margaríny, proto si Kupi.cz myslí, že na trhu probíhá skrytý souboj o pozice mezi nadnárodními potravinářskými koncerny, které produkují margaríny, a českými zemědělci s jejich máslem. Což ostatně potvrzují i čísla z nedávného průzkumu agentury Nielsen, podle které od září 2016 do října 2017 spotřeba másla na hlavu klesla o 16 %, a naopak prodej margarínů se o 9 % zvýšil.